+ Vorspeise
Kartoffelpüreenest mit Knoblauchshrimps in Sahnesauce
Kartoffelcrépes mit Würzfleisch
Gratinierte Kartoffel mit Käse, Champignons und Schinkenröllchen
Sechs Schnecken in einer Kartoffelhülle, mit Knoblauch
Eine Kartoffeltasche auf Broccoli und Schinken
Blätterteigpastete mit feinem Würzfleisch
Kartoffel-Zucchini-Plätzchen mit frischem Feldsalat
Gebackener Camembert mit Preiselbeergelee und Toast
Gemüsestreifen mit Tzatziki
+ Zum Auslöffeln
Klare Brühe mit Gemüseeinlage und Fleischklößchen
Kartoffelsuppe mit Würstchen, aus der Tonschüssel
Feine Kartoffellauchcremesuppe
Gulaschsuppe im Brottopf
Bauernsoljanka
+ Salatvariationen
Kartoffelsalat mit Wiener Würstchen
Chefsalat
Griechischer Salat
Bunte Salatplatte mit Thunfisch und Ei
Ungarischer Salat
Frischer Feldsalat mit gebratenem Kochschinken und Pinienkernen
Gemischter Salat
Bauernsalat
Salatvariation mit Putenbruststreifen
Beilagensalat
+ Kartoffeln aus der Folie oder die Pellkartoffel
mit Kräuterquark und Salat
mit Tzatziki und Salat
mit Crème fraîche, gebratenem Schinken und Zwiebeln
mit Knoblauchshrimps, Crème fraîche und Salat
+ Hausgemachte Bratkartoffeln mit Speck und Zwiebeln
mit zwei Spiegeleiern
mit würzig eingelegtem Brathering und Zwiebelringen
mit einem Schweinesteak und Grillbutter
mit hausgemachter Sülze und Remoulade
mit einem Schweineschnitzel, paniert und zwei Spiegeleiern
mit einem Schweineschnitzel, paniert, nach altdeutscher Art mit Zwiebelsoße
Bauernfrühstück mit Speck und Schinken
Kartoffel – Broccoli – Omelette mit Speck und Zwiebeln
+ Kartoffeln und dazu Fisch
Gebratenes Pangasiusfilet (Wels),
an Schmorgurken mit Schwenkkartoffeln
Pochiertes Seelachsfilet mit Dillsauce, Salzkartoffeln
und einem Beilagensalat
Deutsche Edelforelle, gebraten, mit gebutterten Petersilienkartoffeln, Kräuterbutter und einem Beilagensalat
Zander im Kräutermantel mit Schwenkkartoffeln, Kräuterbutter
und einem Beilagensalat
Seelachsfilet in Mandelhülle mit Lauch-Sahne-Kartoffeln
und einem Beilagensalat
Fischpfanne (Seelachs, Lachs, Shrimps, Gemüse, Sahnesauce) im Püreerand
Lachsfilet auf Blattspinat mit Kartoffelnudeln und Weißweinsauce
Zanderfilet auf Bandnudeln in Spinat-Sahnesauce
Gebratenes Seelachsfilet mit Käse-Sahne-Kartoffeln und einem Beilagensalat
+ Kartoffelgerichte – bunt gemischt
Kartoffelpuffer mit frischen Sahnechampignons
Mexikanische Kartoffelpfanne mit Käse, Speck, Bohnen, Mais, Ei und Paprika
Zwei Kartoffelpuffer mit Apfelmus
Kartoffelpizza (Reibekuchen, Salami, Tomate, Champignons, Paprika, Käse)
Pellkartoffeln mit Quark, Leinöl und Gurkensalat
Pellkartoffeln mit „Beamtenstippe“ (Speckstippe) und Gurkensalat,
dazu reichen wir einen Kartoffelschnaps
Pellkartoffeln mit Hering nach Matjesart in Sahnesauce, Gurkensalat
Hackbraten mit Mischgemüse und Salzkartoffeln
Kartoffel-Zucchini-Puffer mit Sahneshrimps (mit Knoblauch)
Rösti-Omelette, gefüllt mit Geflügelleber
Rösti-Omelette, gefüllt mit würzigem Paprikagulasch
+ Vegetarische Speisen
Gratinierte Gemüsepfanne
Zwei Kartoffeltaschen auf einem Gemüsebett
Kartoffel-Gemüse-Gratin (Blumenkohl, Broccoli, Möhrchen)
Kartoffelnudel-Gemüse-Auflauf 8,50 (Kartoffelnudeln, Blattspinat, Tomaten, mit Mozzarella überbacken)
+ Aufläufe – mit Käse überbacken
Budapester Kartoffelauflauf
Märkischer Kartoffelauflauf
Kartoffelnudel-Gemüse-Auflauf
Kartoffelnudel-Schinken-Auflauf
+ Geschmortes
Rindergulasch mit Apfelrotkohl und Kartoffelklößen
Schweinebraten mit Apfelrotkohl und Salzkartoffeln
Hausgemachte Kohlroulade mit Salzkartoffeln
Kasslerbraten mit Sauerkraut und Kartoffelnudeln
+ Vom Grill und aus der Pfanne
Schweinemedaillons mit Gorgonzola überbacken, mit Pfannengemüse
und Kartoffelplätzchen
Schweinemedaillons „italienisch“, (mit Tomate und Mozzarella überbacken) Herzoginkartoffeln und Salatbeilage
Schweinemedaillons mit gebratenen Kräuterchampignons
und Herzoginkartoffeln
Schweinesteak mit Würzfleisch, überbacken, dazu Kartoffelkroketten
und Salatbeilage
Argentinisches Rumpsteak mit gebratenem Maiskolben,
frittierten Kartoffelecken und Knoblauchdip
Kammsteak mit gerösteten Zwiebeln und Pommes Frites
Putenbrustfilet mit Broccoliröschen und Mandelbällchen
Schweinefiletpfanne mit frischen Rahmchampignons
und Kartoffelplätzchen
Bauernpfanne (Kammsteak mit Röstigemüse, Grillwürstchen und Speck)
Argentinisches Rumpsteak mit Geflügelleber, Kartoffelnudeln
und Beilagensalat
Hausgemachtes Hacksteak mit Blumenkohl und Salzkartoffeln
Cordon bleu vom Schwein mit Blumenkohl und Champignonpuffer
Gutsherrenplatte
+ Für die Kleinen
Fischstäbchen mit Mischgemüse und Kartoffelpüree
Kartoffelpuffer mit Apfelmus und Zucker
Eierkuchen mit Apfelmus
Rührei mit Rahmspinat und Kartoffelpüree
Gulasch mit Rotkohl und Schwenkkartoffeln
Kleines Schweineschnitzel (50g) mit Mischgemüse, Pommes Frites und Ketchup
Geflügelnuggets mit Pommes frites und Ketchup
Bandnudeln mit Gulasch
+ Für unsere Senioren
Rindergulasch mit Rotkohl und Salzkartoffeln
Gebratenes Seelachsfilet (100g) mit Kräutersauce, Salzkartoffeln
und einem Beilagensalat
Geflügelleber im Püreerand mit einem Beilagensalat
Kleines Schweineschnitzel (100g) mit Mischgemüse und Salzkartoffeln
+ Süße Desserts
Crépes, gefüllt mit Erdbeereis, Fruchtsauce und Sahne
Rote Grütze mit Vanilleeis und Sahne
Erdbeereisbecher mit Sahne
Heiße Kirschen mit Vanilleeis, Kirschwasser und Sahne
Apfelstrudel mit Vanilleeis und Sahne
Kaiserschmarr ́n mit Apfelmus
Früchteeisbecher mit gemischtem Eis und Sahne
1994
